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企业动态
旅控集团所属白云宾馆荣获广州技师协会先进会员单位称号
发布时间:2017-12-19 文章来源:广东省旅游控股集团有限公司
12月15日,2017年广州技师协会年会隆重召开。大会表彰了2017年度贡献突出、技艺高超的先进个人和积极工作、成绩显著的先进集体。我馆荣获2017年广州技师协会先进会员单位称号,意大利餐厅主厨杜伟文荣获2017年广州技师协会模范技师称号。
宾馆始终注重人才技能的培养,通过成立业务技能特训队,每月制定培训计划,因材施教,及时发现、选拔和培养技能人才,为宾馆、为社会培养更多的技能型人才。
通过组织参赛,激发宾馆员工学习热情,为参加国家、省、市级的业务技能比赛做好人员储备,使技能培训常态化。
今年,宾馆派出20余名员工参加了省、市各类技能竞赛活动,先后荣获广东“凤鸣杯”烹饪大赛团体最佳风味奖、2017年广东省中式烹调师、中式面点师职业技能大赛金牌厨师奖、2017年度广州酒店业餐厅、客房服务技能竞赛客房铺床比赛的一等奖和三等奖等荣誉。
关于杜伟文与美食的故事,在技师协会会刊《能工巧匠》的专栏中这样描述:“在他看来,若没有对食物保持一份敬畏之心,没有对美食赋予感情,将是最大的‘暴殄天物'。厨师是美食的雕刻家和创作者,于烹饪间见生活态度,于烹饪间弥漫人情、故乡和记忆的味道。”
荣誉的获得是对过去一年工作的肯定,也是对未来工作的期许。我馆将一直秉承精细化服务的宗旨,推崇精益求精、创新超越的工匠精神,为中国酒店业的发展而不懈努力。